Nos pâtisseries
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Découvrez de nombreuses pâtisseries proposées par la Maison Lanne.


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Carte de nos principales spécialités

« Gourmandises autour des fruits »

Le Pommier spécialité de la maison

Fonds de pommes rissolées, crème légère à la vanille, biscuit amande caramélisé.

La Framboisine

Crème onctueuse vanille, brisures de framboises, mousse légère à la framboise.

Le Fraisier (selon saison)

Mousseline vanille garnie de fraises montée sur deux fines feuilles de génoise.

La Charlotte aux fruits frais

Bavaroise vanille, lit de framboises, méli-mélo de fruits frais.

Le Macaron Pistache aux Framboises

Macaronade, crème onctueuse à la pistache, framboises et chantilly.

Le Rubis

Mousse au citron, cœur de framboises sur sablé breton.

Le Tropic Passion

Mousse au fruit de la Passion, coulis d'abricot sur crème légère à la vanille.

Le Roussillon

Mousse à l'abricot, cœur d'abricots rissolées sur fond de mousse au chocolat noir.

La Charlotte aux Fruits Rouges (selon saison)

Bavaroise vanille, lit de framboises, méli-mélo de fruits rouges.

« Envie de chocolat... »

La Feuilletine

Mousse au chocolat noir sur praliné craquant.

La Bombe

Mousse au chocolat noir, cœur de crème brûlée vanille sur biscuit russe.

Le Royal

Crème légère pralinée, mousse au chocolat noir sur biscuit fin aux amandes et à la noix de coco.

La Forêt-Noire

Biscuit fin chocolat, mousse au chocolat noir, chantilly garnie de griottines, décor de feuilles au chocolat noir.

Le Trio de Choc'

Mousse au Chocolat Noir, Capitole au Chocolat Lait, Crème légère au Chocolat Blanc sur un Craquant Noisette.

« Autres plaisirs gourmands »

Le Salsa

Mousse au café, biscuit amande cacao, craquant aux noisettes.

Le Craquant Pistache

Mousse légère à la pistache sur praliné craquant.

Le Saint-Honoré

Fond de pâte à choux, lit de framboises, crème allégée, chantilly maison, couronne de petits choux caramélisés.

Le Russe

Biscuits Amandes, Crème au beurre Praliné.

« Déclinaison de tartes »

La tarte aux fruits frais

Fond de pâte sucrée, crème allégée, méli-mélo de fruits frais.

La tarte aux fruits rouges (selon saison)

Fond de pâte sucrée, crème allégée, fraises et framboises.

La tarte Paysanne

Fond de pâte feuilletée, lit de crème pâtissière, éclats de noix, raisins quartiers de pommes recouverts d'une cassonade.

La tarte citron meringuée

Fond de pâte sucrée, flan, crème au citron, meringue.

Les Tartes aux fruits cuits

Fond de pâte feuilletée, lit de crème pâtissière, fruits cuits de saison.

La Tarte aux pommes

Fond de pâte feuilletée, lit de compote et pommes.

 

Venez aussi découvrir en magasin l'assortiment de nos gâteaux individuels et de nos verrines « maison »…

Nous vous présenterons également la possibilité de personnaliser vos desserts.

28, Rue de la Cité - 64230 Lescar - Tél. : 05.59.81.06.57